Mai 2008

Là où les chemins bifurquent Le mois de mai passe toujours en coup de vent. C'est un tourbillon de devoirs, derniers passages dans des lieux familiers, bilans et enfin orientations vers de prochaines aventures. Tout cela nous laisse peu de temps pour réfléchir à ce qu'on a accompli avant de partir à l'attaque d'un nouveau défi. Pourtant, la force et l'énergie qui nous portent jusqu'à la fin de ce séjour en France fait preuve de sa réussite. Quand le tourbillon se calmera, il nous laissera changés, et riches en bonnes expériences. -- Kat Kramer Excursion de fin d'année : Provence Du soleil, des parfums, des rencontres... voilà ce qui a marqué le dernier voyage de l'année. Tout le monde a apprécié la beauté du paysage et la valeur du temps passé ensemble. L'itinéraire était simple. De Toulouse nous avons pris le train pour Avignon, où nous sommes arrivés juste avant le coucher du soleil, moment où la pierre des maisons et des monuments prend une belle couleur jaune. C'était l'occasion de se promener, d'admirer le Palais des Papes et le pont Saint Bénezet (de loin - il n'est pas possible d'y danser après l'heure de fermeture), et de repérer les endroits animés pour y passer la soirée. Avignon vue de l'autre rive du Rhône. Le lendemain nous sommes partis pour un gîte rural à quelques kilomètres de Simiane, joli village perché avec sa belle rotonde. A l'aide d'une guide, nous nous sommes plongés dans le feuillage du canyon qui serpente entre le gîte et le village. Au fond de ce canyon, un petit chemin passe entre arbres et arbustes, traverse un ruisseau et puis remonte vers les champs de lavande au pied du village. On s'est arrêté à mi-chemin pour partager un pique-nique au soleil, et au cours de la balade on était enchanté par la diversité des fleurs rencontrées et la densité des parfums dans l'air. Arrivés au village de Simiane, nous avons gravi ses petites rues pentues jusqu'à la rotonde. Ce vestige d'un château fort du 12ème siècle héberge aujourd'hui un laboratoire d'aromathérapie où nous avons enchaîné une conférence sur les plantes aromatiques. Nous avons terminé la journée par un repas de groupe avec les autres hôtes du gîte. Nous étions heureux de retrouver notre lit après une journée en plein air. Les parfums étaient aussi vifs que les couleurs. Notre excursion s'est terminée par une visite à Apt, une petite ville connue pour son marché provençal. Ce marché s'étend sur la majorité du centre ville, et l'on y trouve de tout. Chacun a pris plaisir à toucher, à déguster, à humer la vie du marché. De retour à Toulouse, on pouvait voir dans les sacs des étudiants des pots de tapenade, des nappes et serviettes coloriées, des bijoux et des bouteilles de vin de la région. On pourrait comparer ce voyage de fin d'année à l'année elle-même : les deux se sont déroulés en douceur et abondaient de belles expériences et de moments de partage. Tout ne s'est pas passé sans hic, mais chacun a su garder sa patience et sa bonne humeur. Et quand nos chemins se sépareront, on gardera un bon souvenir et les liens forts qui se sont créés au cours du voyage.

Sur le parvis du Palais des Papes. Le sandwich à l'épreuve Si c’était possible, j’aimerais manger à la française tous les jours – c’est-à-dire, des longs repas qui se déroulent tranquillement. Mais ce n’est pas toujours possible de faire la cuisine ou de manger au restaurant. Si j’achète un truc dans la rue, j’essaie d’éviter les kebabs et les paninis ordinaires – je me diversifie avec de nombreux vendeurs dispersés dans la ville. Voilà quelques endroits que je trouve incontestablement bons… Mille et Une Miettes, boulangerie, rue de Metz : J’adore le sandwich au magret de canard enveloppé de pain frais. L’Oasis (resto rapide, rue Pargaminières): Le naan-falafel avec de la salade et des tomates est très satisfaisant. Le marché de St. Aubin : Le dimanche midi, deux Argentins fabriquent des empanadas de plusieurs variétés. Pour ceux qui aiment les gouts sucré-salé, la combinaison de bœuf-raison est superbe. Octave (glacier, place Wilson et place Saint George) : glaces et sorbets saisonniers. En ce moment, la fraise est fabuleuse. Bon appétit ! -- Kristin Beach Façade d'une boutique aptésienne. Un mot de la rédactrice Je tiens d'abord à remercier Sylvie Toux et Laura Raynaud pour leur accueil et leur conseils mais aussi les étudiantes des deux semestres pour leur sourire et leur confiance. Cela a été un vrai plaisir de revenir à Toulouse et de travailler au Centre Dickinson. A toutes et à tous, merci, et mes meilleurs voeux pour l'année qui vient. -- Kat Kramer, stagiaire Cliquez ici pour retourner à la page d'accueil de La Une.