Marché au gras de Péchabou - Novembre 2006

Samedi 2 novembre, la petite ville de Péchabou, située au sud de Toulouse, organisait un Marché au Gras.

Quelques étudiantes de Dickinson y allèrent. Elles avaient préparé des pâtisseries américaines pour les faire découvrir aux visiteurs.

Le stand de Dickinson

Ce marché fut l'occasion de découvrir quelques spécialités du terroir, dont un dresseur d'oies! Celui-ci guidait son troupeau d'une main de maître.

Le dresseur d'oies

Le premier marché au gras de Péchabou eut lieu le 16 novembre 1996. Depuis, à chaque édition, malgré les aléas climatiques, le succès est au rendez-vous.

Le marché au gras de Pechabou est aujourd’hui une référence régionale. Afin de garder son caractère convivial, la municipalité sélectionne et privilégie les fermiers du Lauragais assurant la production d’une marchandise de qualité : canards, oies, foies gras, pâtés, fromages, vins régionaux.

Le nombre d’exposants, malgré les nombreuses demandes, y est limité : spécificité, qualité, vente directe de l’éleveur et du producteur au consommateur sont privilégiés. Depuis 1996, autour du marché se sont greffées de nombreuses animations :

• Foire aux livres organisée par la bibliothèque municipale au profit d’une école de Saint Louis du Sénégal,
• Bourse aux plantes,
• Exposition de peinture organisée par l’association Art Palette,
• Animations musicales,
• Présentation des vieux métiers et fabrication de farine,
• Assiettes fermières.

Sa tenue dans un cadre campagnard, dans une ambiance détendue, invite le visiteur à faire son choix en toute tranquillité, en toute confiance aussi.